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一家人在海边城市吃的海鲜餐,有虾有鱼有贝,鲜味十足,都不想走

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一家人在海边城市吃的海鲜餐,有虾有鱼有贝,鲜味十足,都不想走文/湘湘的厨房前几日带着孩子去外面玩了一趟,因为他喜欢沙子,喜欢海,所以我们选择了南方的海边城市。我们出发的时候,已经完美地错过了十一假期的拥堵,餐厅的老板说,7号的下午基本就没有什么游客了,在这之前,不管是路上,海边浴场还是餐厅,都是人满为患。不用看人头的出行,让我们的心情和旅游体验都上一个大台阶。出门在外,离不开的就是衣食住行,玩得开心,吃得美,住的舒适,这就是最美好的旅行。现在的网络都很发达,我们在选择吃饭的地方和住宿的地方时,也都是参考网上的一些评价和用户体验后,再选择的,一般都是很不错的选择。其中有一天中午,我们一家三个人,吃了一餐海鲜餐,有虾有鱼有贝类,虽然价格比较贵一点,好在口感和新鲜度都很好,我们也觉得挺值得,您看看怎么样?【椒盐皮皮虾】皮皮虾是鲜活的,直接要多少就给称多少,过称之后,直接就拿到厨房去了。它的价格是由皮皮虾的大小而决定的,我们要的是中不溜的皮皮虾,活虾的价格是55一斤。平常我们家吃得最多的就是清蒸皮皮虾,没有其他佐料的干预,做出来的就是皮皮虾的鲜味,而且这种方式也是比较能保留虾本身的鲜味和营养的。不过在餐厅吃过椒盐的皮皮虾之后,我也爱上了这做法,因为先经过炸制,后调味,皮皮虾的脚都是很入味很酥脆的,而把握好火候之后,它的肉质还很鲜嫩。【蚝烙】这道美食,曾经也是被舌尖上的中国报道过的。它用到的主要食材就是生蚝,又称为牡蛎、蚵仔、海蛎子、蛎黄、蚝白、青蚵、牡蛤、蛎蛤。很多街边小摊都有卖的,用地瓜粉溶于水,拌上葱,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎,再下蛋花,吃的时候蘸鱼露吃。口感鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。【三眼蟹】这是我第一次见到这种螃蟹,它的壳上有类似于眼睛的3个斑点,炒熟之后,依旧能看到。主要分布在我国的台湾岛以及广西、广东、福建等地。和皮皮虾一样,都是从水里现捞出来的,在挑选别的食材时,卖家已经在处理螃蟹了,对半切开之后,再把鳃去除干净。口感比自己家做的要嫩一些,也比较肥美。【清蒸石斑鱼】这也是被舌尖上的中国报道过的美食,不过野生的石斑鱼基本没有了,都是人工养殖的。它的肉质鲜嫩,营养也丰富,具有低脂肪、高蛋白等特点,也经常出现在海边城市的一些高档筵席上。我们挑选的这条石斑鱼在1斤左右,采用的是清蒸的做法,更大程度保留了它的鲜味和营养,刺不是很多,我家孩子也很喜欢吃。【贝类】点了两种贝类,都是用蒜蓉粉丝的做法,其中有一种是大黄贝,我是第一次吃这类贝。它们吐沙都吐得很干净,所以吃到嘴里没觉得很难受,肉质鲜嫩有弹性,也是由它们的新鲜度决定的吧。这种贝类,和粉丝蒜蓉一起搭配,真的很棒,蒜蓉去掉了贝壳的腥味,贝类的鲜味又被粉丝吸收了。【主食之紫菜虾仁炒饭】当地盛产紫菜,有些游客也会买一些当地的紫菜当特产带回去。当地人买紫菜,不像我平常那样买一袋,也只有三五片,他们都是一提兜,一麻袋地买,很喜欢用紫菜做汤喝。这道紫菜虾仁炒饭,从图片就能看到,紫菜的分量都快要和米饭差不多一样多了,而且紫菜吃起来比较嫩,也入味,虾仁也是去q弹紧实的口感。总体上觉得味道挺不错的。以上是湘湘分享给大家的【海鲜餐】,小编是一个热爱美食,热爱生活的宝妈,不过厨艺有限,也希望和大家多交流。所以,如果您对此有不同的看法,欢迎留言分享!您的分享,点赞,转发和留言都是对我的鼓励呢!

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